姜丝排叉，从其名就可晓得，它原料中有鲜姜，因此食用时有明显的鲜姜味而得名。据《天桥小吃》作者张次溪先生说：“旧天桥有特地卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。”
对这种小炸食前人还有诗称誉说：“全凭手艺制未来，详细面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，小巧巧小见奇才。”过去天桥卖这类小炸食的还要呼喊：“买包，饶包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，大包的炸排叉。”小孩听到了，多喜欢去买！
把鲜姜去皮剁成细粥，面粉加定比例的明粥，同放入盆中，用凉水和成面团。将面团压成薄片，然后在薄片上撒上细淀粉，叠起合成，用刀切成宽2厘米长5厘米的排叉条，将两小片叠到同，中间顺切三刀，散开成单片套翻在同，用温油炸。
将炸好的排叉过蜜，过蜜的办法是用鲜姜去皮切细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖桂花，继续熬开后移小火上，将炸好的排叉入姜汁熬出桂花饴糖中过蜜。过蜜后的排叉成浅黄色，有酥甜香的特性，食用时有姜味。
还有种带咸味的排叉，原料为面粉苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉样，不同的是它不过蜜，有酥脆味微咸的特***喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。在制造“姜丝排叉”中很重要的个步骤就是“炸排叉”，“排叉”炸的好不好，直接影响着这道食品的风味。ωww.五⑧①б０.net
也能够准备面粉200克姜丝适量鸡蛋1只黑芝麻5克盐2克白糖10克清水少许食用油适量。取面盆个，将面粉鸡蛋白糖姜丝清水搅拌平均。入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用；将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的备用；用刀将面片切生长15厘米宽7厘米左右的菱形条；将面片的端从划开的中央穿出来后把整个面片扭成花型备用；锅中做油，7成热时入处置好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。
留意，要用旺火来炸，这样才干到达酥脆的口感。而且炸排叉时要留意火候，旦变成金黄色就要马上捞出，否则易糊。
另种排叉需求面粉250g糖120g麦芽糖250g油适量生姜100g。先用泡姜的水，约至两个小时。面要和硬点，1斤面参加4两生姜水，面和好后盖上保鲜膜饧上30分钟。面饧好后准备擀面，为避免面粘案板，先在案上撒些淀粉，将面团擀成大面皮。把擀好的面去边角，然后切成6厘米宽的长条，要同样宽，切好后2个面片叠在同码划，在每小块儿叠起的那端切三刀，中间刀要长些。翻排叉，2片面片叠在同，把面片的端从左边的刀口穿过拉好；粘连的局部尽量翻起来，整理好排叉。
接着是炸排叉，做油锅，倒入适量油，油五成热时，排叉下锅，用小火，炸成淡黄色，捞出控油。坐煮锅，放入适量水与姜丝同煮，把姜味煮出来后，将姜丝捞出。锅中放入白糖，待白糖化开，再放入麦芽糖，搅拌平均。糖汁熬开后，用筷子夹起排叉，依次裹糖。把粘好糖的排叉放在筛网上控会。待糖冷却，就能够码盘了。
五谷排叉是老北京传统咸口儿排叉的种创新款式，方面保存了传统白面排叉香酥脆能做下酒小菜儿的特性，另方面，在形态含油量口感质感上又独具些特征，是道极具老北京风味的下酒小菜儿。
需将配比的小麦面玉米面黄豆面小米面同放入盆中，用纯洁水和成面团，重复揉面到达面团光亮水平后，将面团用擀面杖擀成大薄片儿，然后在大薄片儿上撒上面粉，卷叠生长条后，用刀切成约宽约3，长5的长方形小片儿状后放入锅中炸制而成。
能够蘸番茄酱或沙拉酱等酱料，口感比薯条有嚼头，更香脆好吃；或者掰成小片夹在烧饼煎饼馒头烙饼春饼烤鸭饼里吃，口感十分共同；或和韭菜白菜油菜等搭配包素馅饺子，比白面排叉更吸汤汁儿；碾碎后撒在粥上，别有番风味；与啤酒等酒类同食，既是零嘴儿又是主食。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。由于姜中含有姜醇姜烯水芹烯柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素树脂淀粉和纤维等。所以，姜在酷热时节有兴奋排汗降温提神等作用；可缓解疲倦乏力厌食失眠腹胀腹痛等病症；生姜还有健胃促进食欲的作用，夏令气候酷热，唾液胃液的分泌会减少，因此影响人的食欲，假如在吃饭时食用几片生姜，会促进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发作的疼痛呕吐泛酸饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使病症疾速消弭。
姜丝排叉分发浓郁诱人花香的桂花，能舒缓慌张心情，经常饮用，可净化身心均衡神经系统，到达提神的作用。姜具有抗癌清热解毒祛风散寒润脾醒胃促进食欲及减肥之成效。至于蜜汁有补脾胃润肠润肺解毒等成效；能够光滑胃肠改善便秘，消炎止痛润肺止咳，营养心肌改善代谢，协助睡眠镇静心神。 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神晓晓双的游戏美食家
御兽师？
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