陈维精，清朝嘉庆年间国子监太学生，兰州牛肉面创始人。陈维精乐善好施，并精通酱卤烹炸及多种烹饪技法，有“怀庆食圣”之称，在同学圈里非常有影响力。在京城国子监读书期间，陈维精将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，生活上资助过马六七，后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后，在金城兰州开面庄食肆，由于马六七经营得法，家境渐渐好了起来。
马六七把牛肉面带到了兰州后扬名天下，马六七对兰州牛肉面的贡献功不可没。在兰州牛肉面的改良和统标准(清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林陈谐声与陈和声兄弟俩把起到了关键作用，把这街边小吃变为大众消费的美食，以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。陈维精在京城国子监读书时的闲情雅致是大量阅读膳补食疗著述，如《日用本草》《救荒本草》《食物类本草》《时调遵生·四摄》袁枚的《随园食单》等，研究医食同源之方剂，用天然植物调味，以达和合之美食。
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陈维精以柿子和四种粮食混合搭配来酿造面酱酱油醋酒，用各种食材精烹细调卤肉及牛肉面，留下了许多哙炙人口的佳肴配方。后人按照家族传下来的秘制方法卤制鸡鸭肉类，制作清汤牛肉面和卤牛肉更令人回味无穷。
兰州拉面的历史已经有197年，挑担经营的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1916年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出个“清”字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上碗香热的牛肉汤请客人喝，爽醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要看有没有进店免费碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。当今兰州赠汤环节早已省略了，但在农村地区仍然会有赠汤！藲夿尛裞網
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牛肉面的味道就如同它的来历般，源远流长，同时兰州牛肉面是种地方小吃，又成了地域文化。
这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。
牛肉面在地方上距今已有二百年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之，而成为地地道道的“中华第面”。
兰州牛肉面也是在变的。传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经糊住了整个碗，有的人还要再添，找的似乎就是种豪放热烈的感觉。
有的人狠命地要蒜苗香菜，仿佛是为了吃菜而不是吃面，又好像是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”的新品种，名声较大的“马子禄”和“兰清阁”，传统的清汤肉丁面改以方块肉“优质牛肉面”代之，吃客摩肩接踵，十分壮观。
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兰州牛肉面在包装方面的嬗变，更反映了牛肉面向现代文化的融通靠拢。较为丰富的内涵与日臻完美的形式吃实惠与吃情调本真特色与日渐西化，给兰州牛肉面赋予了新的生命。
人们已经注意到越来越多的大黑粗碗变成了“唐山”“景德镇”，部分店肆添料时用勺儿替代了湿糊糊的“五指抓”。
有日益见多的业主把店堂拾掇得明光水亮鉴可照人。新近二年又有了“金鼎牛肉面”新生代和它的母子连锁店，装修像北京广州和深圳那些地方的西餐馆，吃法也成了套餐，而价格却依然较为低廉。这种餐馆临街面大玻璃窗，成了年轻人尤其是情侣们炫耀潇洒，吃氛围吃情调吃浪漫的理想场所。
特色的食品，以种地域的特殊精神取胜。没有成不变的风格，也没有斑七驳的“特色”，这就是文化。兰州牛肉面，清淡爽口。
而且拉抻起来风情万象，令无论南方人东方人还是洋人，均感到奇妙无比，不可思议！它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。
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而赵绅更是讲这种特色演绎到了极致，他的抻面动作，仿佛是在表演杂技样，根根面条在空中不停地飞舞翻腾，宛如魔术般。
而且赵绅的动作，快到令人目不暇接，在刚刚的制作过程之中，面在他的手中，仿佛是活过来了般，不断的重叠着，不断地变换着各种各样的形状！
原本那圆柱形的面块，在个人的手中，渐渐地变成了条条等样的粗细，这是种十分神奇的事情！
并且每根面条，根本就没有裂痕，上面宛如浑然天成般，到了最后，所有的碗牛肉面，皆是来自于根面条，切显得是那样的不可思议，让人没有办法相信！
更让人觉得不可思议的是，那面条仿佛已经到了极限，但是竟然没有扯断！ 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神晓晓双的游戏美食家
御兽师？
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