李小鱼望着厨房里的食材,不由得想出来好多菜式,最终却是决定以自己家的私房菜为主,再料理些螃蟹,便好了。现如今这东篱菊绽,秋风飒爽,正是吃螃蟹的好季节,李小鱼自然不会错过了。
李小鱼的曾祖父是地地道道的北京人,清朝的时候,是宫中御膳房的厨子,后来又把手艺传给了爷爷,李小鱼的爷爷当年给袁总统的二儿子,袁寒云当家厨。袁二爷江湖辈分高,号称“南有黄金荣、杜月笙,北有津北帮主袁寒云“。从小熟读四书五经,精通书法绘画,喜好诗词歌赋,还极喜收藏书画、古玩等。1931年袁二爷在天津病逝后,李小鱼的祖父便跟着几个交好的青帮出国闯荡,凭借实打实的手艺在这法国立了足。ωww.五⑧①б0.net
这些说了有些多余,小鱼的爷爷在世的时候,喜欢吃蟹,平时还拿着一本宋代傅肱的《蟹谱》看书解馋。
有人可能问看书还能“解馋”,这老爷子在海外回味的不是别的,老爷子回味的是故乡味。爷爷去世后,李小鱼更是曾经亲自到爷爷所说的极富赞誉的北京前门肉市的“正阳楼”去吃螃蟹,老爷子当年告诉他,乾隆爷微服私访的时候,便到这正阳楼吃过螃蟹,当时一口气吃了两大只,却是意犹未尽,打算再来两只,刻着堂倌却是告诉乾隆爷,店里的螃蟹卖没了,于是乾隆爷回宫后,便下旨,只要是螃蟹上市以后,这螃蟹任由正阳楼挑选。
李小鱼在正阳楼吃过几次,热菜中的小笼蒸蟹、合欢蟹、酱香蟹、糟熘蟹钳、菊香蟹,都十分不错,但李小鱼最喜欢的还是笼蒸蟹,就这黄酒,蘸着姜醋汁,那味道相当鲜美。
后来李小鱼专门分析了为什么这正阳楼的蒸蟹如此美味,总结起来便有三点。这第一便是食材新鲜,天津港的螃蟹拉过来,这正阳楼便把最好的蟹挑走了;第二点是手艺,这东西学不来,但是李小鱼不认为自己比正阳楼的大厨差,而这第三点便是火候,这火候是凭经验的,李小鱼自然也不差。
于是挑好了新鲜的蟹,料理了一番,便上小笼清蒸,那擦着灶台的司厨看了眼李小鱼倒是有些不屑,这蒸螃蟹确实不难,可是火候的掌握还是极为关键的。螃蟹蒸上以后,这李小鱼开始着手做菜了。
在俗世的时候,李小鱼最先接触的便是仿膳菜,因为自家传承的便是这仿膳料理,而今天李小鱼要做的便是白切油鸡、碧绿珊瑚、清蒸瑶柱,最后配上一道醒酒汤,加上蒸着的蟹这也能算得上是四菜一汤了。
看到那李小鱼走到了外面的鸡圈的时候,这司厨却笑了,敢情这位大小姐是要杀鸡,杀鸡是何等粗鄙的活,他可不信眼前的大小姐能办得来,当即不怀好意的笑了起来。
那墩头刚想去帮李小鱼抓鸡,那司厨却是使劲瞪了他一眼,那墩头当即往人群里一扎,不敢上前。
“夫人啊,这圈里的鸡可凶得很,你得小心点啊!”司厨把这抹布随手一投,正好挂在院子里晾抹布的架子上,此时正饶有兴趣的看着那迟迟不敢下手的李小鱼。
李小鱼可不是不敢下手,而是他对于这鸡有些不满意,李小鱼想挑一只好点的。这白油切记,讲究的便是鸡必须得好,好的鸡,不但是要从小饲养,还得喂一些特殊的饲料,一等的要用一些草药伴着酒糟喂,二等的便是山野里散养的鸡,此等的便是这院子中鸡圈的鸡。
虽然王府的鸡从农户手里收来的散养鸡,但是这毕竟还不是最好,最好的油鸡要养到十六到十八个月才算适龄,而且鸡的胸颈之间有“人”字骨,摸上去弹性十足,这才算是好鸡,这样的做出来的白油切鸡,不但鸡肉滑嫩,蘸酱汁的时候也容易挂住汁。
“就是你了!”当李小鱼动手的时候,这屋子里的下人们也出来看热闹,他们却是没想到这王妃居然轻而易举的将一只肥硕的母鸡制服,而后找了个碗,把鸡脖子一拧,下去就是一刀,这架势比他们这些厨房里的老人还要熟练。
不过有的人却是受不了,看到李小鱼杀鸡的时候,青萝只觉得心中一寒,而后眼前一黑便晕了过去。
“这个妮子,到底能干啥啊?除了哭和唠叨,每一件事能成的。”她一刀下去后,就听到身边的青萝扑通一下倒在了地上,她却是真没想到青萝居然还晕血。
“那个,,,你叫什么名字啊?”
“啊?我吗?”那刚刚退回到人群中的墩头,呆呆的指了指自己的鼻子问道。
“没错,就是你!”
“大夫人,俺叫王二牛。”
“看你长得挺壮实的,扛个人没问题吧?”
“夫人,别说是一个人,就是一头牛,我二牛都能扛起来。”二牛墩头两只手在空中胡乱比划着,那李小鱼指了指地上的青萝,说道“你帮我把这丫头放到屋里的椅子上,给她喂点糖水。”
“行,你瞧好嘞!”
此时在这安德王府的正院的书房,甘宁正侍立在安德王的身边,安德王头发全部束起,额头上的淤青清晰可见,一旁的甘宁虽然心疼,但是却不好说什么。
“王爷,夫人亲自下厨了,说是要给你尝尝她的手艺。”甘宁有心想安慰安德王几句可安德王则是有些厌恶的说道“这只是哗众取宠罢了,她那样的女子会下个面就不错了!”
“话虽是这样,可是这也是王妃的一番心意啊!”
“怎么?甘宁你什么时候还帮她说起话来了!”安德王有些不悦,连声音都变得很是冷漠。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神井村的绝世厨娘
御兽师?
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待