欧巴小说网>都市言情>从探店开始的美食大师>第25章 避风塘帝王蟹
  所有人就默默地等着江高的徒弟过来。

  江高脸色有些阴沉不定,看上去情绪也不是很稳定。

  不一会儿,江高的徒弟李威就被带到了包厢里面。

  余渭架好直播间,但他也没说什么,就是秉持着吃瓜的态度。

  直播间的观众更是如此,他们就是想吃瓜。

  【听说老一辈的师傅教东西都喜欢留一手,你说这个是不是因为留一手的原因?】

  【那是因为怕教会了徒弟,饿死师傅,不过现在应该不会了,毕竟这个市场变大了,老师傅反而会想着怎么将好的东西传下去。】

  【嘿嘿,我就爱吃瓜,我只想吃瓜~】

  【吃瓜+1】

  李威刚走到前面,江高便直接一巴掌甩了过去。

  这清脆且响亮的巴掌声把包括直播间里的人都给吓了一跳。

  余渭都来不及挡住镜头。

  不过李威却依旧站在原地。

  “你就这样做菜的?我教你这么做的吗?我没教过你,一定要晾三次蛋白浆吗?”

  李威还是站在原地一动不动,然后扫了余渭他们这些人一眼。

  就连郝阿强的眉头也不禁是皱了起来。

  “这小子一副狼顾鹰视之相,这次莫不是打算给自己师傅下绊子啊。”廖师傅在后面压低声说道。

  “很有可能,毕竟这个世道,什么人没有,前几年还有个姓吕的老师傅,被自己的徒弟给赶出了一手创办的酒楼,现在那徒弟可是风生水起,那老师傅就不知道去哪里了。”

  “哎,这种事情,在咱们圈子里也数不胜数了。”

  这两个人你一句,我一句,基本上就把这件事给定性了。

  一直站着的李威突然扑通一声,跪在了地上,不断地给江高磕头。

  “师父对不起,是我偷懒了,因为我漏了一只,只能临时补救,可是也只来得及刷上第二次蛋白浆,所以我就想着,未必有人能辨认出来。”

  听到这,不知道为何,余渭反倒是松了口气。

  “还好,不是阴谋论就好了。”

  反倒是直播间的网友不乐意了。

  【就这?】

  【我爆米花都买好了,你竟然给我看这个?】

  余渭反倒是对直播间的观众说道:“一个餐厅的品控,很多时候并不仅仅在大厨或者主厨身上,而是整个厨房所有的人都为此而负责,稍微偷一下懒,可能就是对一道菜的打击。”

  这时郝阿强却冷哼一声。

  “明知道我们今天来试菜,在没开业的时候,你们这些厨师都闲得很,现在那么闲都能够有差错,那忙时怎么办?”

  黎瑞康语气更是不好,“江高师傅,当初请你过来,是看中你的技巧,你说要带上徒弟们,那我们也允许,结果就整这一出?打算蒙混过关?”

  余渭默默地摇了摇头,徒弟做错了事情,做师父的自然要承担责任。

  所以他并没有出声说些什么,没想到只是来试个菜而已,还有这种东西。

  不过真让其他人来吃这个玻璃皮乳鸽的话,还真的分辨不出其中的问题。

  就连赖廖两位师傅对余渭也没有之前的那种轻视,毕竟这个世界,始终是尊重强者的。

  至少在试吃这一方面,他们就比不过余渭。

  “好了,多的话不说,江高师傅,给你两个选择,一个是让你的徒弟走,你自己降薪百分之十,第二个选择就是带着你的徒弟一起走。”五⑧16○.net

  黎瑞康的做法无可厚非,毕竟这确实是江高的问题,如果他自己多检查几遍,就不会出现这种事情了。

  江高表情有些决绝,似乎心中已有决定,刚准备开口时,黎瑞康还是抬起手说道:“你先别跟我说,跟你们的主厨商量好了,再来和我说。”

  江高原本一鼓作的气就瞬间被打散了,这件事确实有必要和主厨说一下,毕竟他也是跟着主厨一起过来的。

  所以江高只能带着李威垂头丧气地离开了,与最初上来时那英姿勃勃的样子完全不一样。

  等江高离开了之后,余渭才说道:“黎哥是想要给个机会江高师傅吧。”

  黎瑞康原本严肃的神情也切换了下来,“也不是,只是觉得江高师傅的厨艺确实有,没有必要因为自己徒弟的差错而导致自己失败,而且如果这个徒弟懂事的话,就应该要自己收拾包袱离开。”

  “确实如此,虽然说师父有责任,但徒弟嘛,路还很长,年轻人总得吃点苦头。”

  余渭没再说话,他作为一个看客,这些东西他都没有插手的权利。

  下一道菜很快就上来了。

  “避风塘帝王蟹。”

  每个人其实就是三节蟹腿。

  不过帝王蟹的蟹腿足够大,说明用料是极好的。

  这次赖廖两位师傅都没有先说话,而余渭自然也是在展示之后才下筷。

  将蟹壳掀开,便直接露出了丰腴的蟹腿肉,里面还有汁水渗出,一口下去,软滑香甜。

  “首先这个避风塘是一种制作手法,别看这个螃蟹经过了油炸可能是不新鲜的,但恰恰是油炸锁住了其中的汁水,所以一口下去,里面的汁水一炸开,那味道鲜甜至极,吃海鲜,就是为了追求鲜甜二字,而用到了避风塘的做法,目的就是增加一种香味。”

  余渭挑出一些炸蒜和面包糠。

  “炸好的蒜碎和面包糠,加入辣椒、豆豉,炒出来之后就能够给这蟹肉平添一份香味,不过如果仅仅是想吃鲜甜的话,帝王蟹清蒸也足够美味。”

  说着,余渭将剩下两块蟹肉也挑出来吃掉。

  “不得不说,高端餐厅的好处就是厨师会直接帮你把壳给剔开,就好像刚刚的白切鸡,也同样剔骨,不让你看到血红的骨头。”

  “不得不说,避风塘炒帝王蟹技术含量不是很高,唯一的附加值就是在这个帝王蟹,毕竟这个帝王蟹价格昂贵,一百多一斤,还是带壳的,所以帝王蟹就很贵了,不过味道确实很好。”

  无论是避风塘还是清蒸,只要这帝王蟹足够新鲜,那么味道就不会很差,毕竟高端餐厅,水平在标准线上,那么问题就不大。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神油油咕叽的从探店开始的美食大师

  御兽师?

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