能不能通过考核，得凭李烨自己的能力。
麻婆豆腐和清炒土豆丝两道菜，李烨先做的是麻婆豆腐。
这个菜耗时长点，如果先做土豆丝再做麻婆豆腐的话，土豆丝出锅早，到了评审阶段可能就凉了。
首先，麻婆豆腐需要用到的材料有嫩豆腐、豆瓣酱、干豆豉、大葱、姜、蒜苗等。
这些材料不缺，毕竟这是一个大厂的厨房，肉食不多，配料是齐全的。
唯一让李烨觉得有点遗憾的是没有牛肉，正宗的麻婆豆腐得用牛肉沫。
不过在这个物资匮乏的年代不能奢求太多，给点猪肉替代牛肉就不错了。
给的猪肉两也是少的可怜，几个做菜的人，一个人十克的量，纯粹是意思意思。Μ.5八16０.net
李烨把那一点点瘦肉剁成肉沫，调好勾芡用的淀粉糊，泡发干豆豉。
第二步小火烧锅，把锅烧热，把花椒放进锅慢慢焙，不一会儿花椒的香气就被激发出来了，飘满了整个厨房。
行家一出手便知有没有。
何雨柱身为谭家菜传人，他这一支谭家菜应该是属川帮的，不是京城菜和粤菜结合那一支。
因此，何雨柱对川菜有比较深的了解，不然他做的菜也不会讨到大领导的欢心，大领导就是蜀地的人。
麻婆豆腐同样是何雨柱的拿手好菜之一，他知道花椒对于麻婆豆腐这道菜有多么重要。
一般人做这道菜，估计花椒直接拿来就用了，哪里能想到小火慢焙，把花椒的香味完全激发出来呢？
不过这也说明不了什么，证明不了李烨具备一个大厨的实力。
李烨的老爸和大伯都是大厨，平时耳濡目染也能学到一些外行人不知道的技巧，不算本事，只能算见识。
何雨柱是这么想的，但是李烨接下来的表演却让他再度惊讶。
豆腐凉水下锅加盐先去豆腥味，热肉煸炒瘦肉沫，逐次加入豆瓣酱等调料，煸香、煸酥、煸透。
每一个细节都拿捏的十分到位，就连他这个大厨都挑不出一丝毛病。
何雨柱甚至觉得，单论麻婆豆腐这道菜，李烨的理解要比他更深。
这小子确实有点东西，何雨柱心里暗道，算是认可了李烨一个厨师的实力。
只见李烨依次放入酱油老抽碾碎的花椒等调料，勾芡的时候淀粉糊分三次加，推豆腐用铲背，技巧直接拉满，一套操作如行云流水般顺畅。
最后，一道色香味俱全的麻婆豆腐出锅了，李烨最后在麻婆豆腐的表面撒上最后一点青椒和花椒碎。
接着，李烨马不停蹄开始做第二道菜清炒土豆丝。
清炒土豆丝看似简单，人人都会，但真正做好很难。
因为一般人做的土豆丝只能说是把土豆丝炒熟，距离大师有一段距离。
李烨在切土豆丝的时候秀了一把刀功，每一根土豆丝的形状和大小粗细基本一致，焯水之后大火爆炒，加一点青椒点缀，最终出锅。
这样炒出来的土豆丝吃起来有一股土豆独有的清香味，土豆本有的香气不会被青椒抢跑。
土豆丝出锅，麻婆豆腐还是热的，李烨的两道菜已经完成了。
看到这里，何雨柱已经意识到大事不好了。
完犊子了，他今天真得管李烨叫爷爷不成？他堂堂四合院战神不要面子的吗？
李烨的两道菜被端到评委面前，李长明夹起一块麻婆豆腐放进嘴里，入口麻辣鲜香烫，冲击力极强的味道迅速征服了他的味蕾。
李长明给了李烨一个赞许的眼神，这麻婆豆腐做得漂亮，比起李建业的手艺都不落下风，甚至要更好一些，他都想要一碗大米饭搭配一下了。
老下属的儿子，人机灵，有能力，会办事，这是个人才啊！
李长明一下子生出了爱才之心。
李长明又夹了一点清炒土豆丝，鲜香清甜，无可挑剔。
真是一个有意思的小子。
“李烨做菜的手艺不输当年的两位李大厨，他这技术都可以给领导开小灶了，大家觉得呢？”
李长明看向食堂主任食堂班长及厂s记。
首先，李烨这菜做的确实很惊艳，绝对的大师水准，他们不能昧着良心说不好。
其次，李长明高度赞许，明显是李烨做的饭菜很合他的胃口，有点要提拔的意思，大家都是聪明人，一点就透。
“毕竟是李大厨的儿子嘛，做菜的手艺肯定没得挑剔。
其实三年前李大厨去世，李烨就可以接班李大厨的班了。
那时候他还年轻，才十六岁，只能从学徒做起。
如今三年过去，李烨的厨艺又不输李大厨，于情于理李烨也得升个大厨吧？”
食堂主任表情严肃认真，开口说道。
“对，有能力的人不能埋没，李烨光凭这手艺就足以通过今天的考核，升大厨没问题。”
厂s记也说道。
食堂班长和他们一个意思。
何雨柱慌了，他尝了尝李烨做的麻婆豆腐和清炒土豆丝，带着挑刺的想法依旧挑不出毛病。
硬要挑毛病的话，就是麻婆豆腐不够正宗，没用牛肉。
这个也不算毛病啊！因为提供的食材里没牛肉，你拿这个怪厨师有道理吗？这是没道理的。
何雨柱不吭声了。
他本以为李烨这么年轻，厨艺不会太好，他可以批评一下影响其他评委的意见，没想到他失算了。
“好，既然大家都这么认为，觉得不能埋没了人才，那就升李烨为二级厨师。
既然他能力够了，理应让他接李大厨的班，拿十五级工资，三十七块五一个月，大家有没有意见？”
李长明又说。
二级厨师，跟何雨柱一个级别了，工资也一样，都是三十七块五。
几个负责评级考核的领导都表示没有意见，这件事情就定下来了。
人家本来就是三年前接老爹班来食堂上班的，当时年轻能力不够，暂时先当着学徒，现在能力到了，正式接老爹班很正常。
一旁看戏的许大茂不禁高看李烨一眼，回头得炒几个菜跟李烨拉拉关系了，这是个可以拉拢的人才。
而何雨柱呢，他似乎想到了什么，打算悄无声息开溜。
许大茂哪能放他开溜，大声嚷嚷一句：“傻柱，你别跑，你跑你是孙子。”
跑？好戏才刚刚开始呢！ 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神大猫怕水的四合院：从相亲被截胡开始
御兽师？
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